食品安全關系到民眾的切身利益，實現(xiàn)食品安全全程追溯，是社會各界一直呼吁和關注的問題。確保食品安全的一個重要環(huán)節(jié)就在于食品包裝上，包裝在食品的運輸、貯存和銷售的過程中發(fā)揮了重大作用，包裝機械又為產(chǎn)品包裝的多樣化提供了更多的可能性。

在食品行業(yè)，真空包裝應用十分普遍，經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，有利于防止食品變質(zhì)，大大延長了食品的保質(zhì)期，因而受到食品行業(yè)和消費者的青睞。

相對于發(fā)達國家來說，我國真空包裝機發(fā)展較晚，20世紀80年代，我國科學技術較為落后，相關企業(yè)未受到重視，因而發(fā)展起步慢，創(chuàng)新能力不足。到90年代，真空充氣包裝技術才開始少量使用，隨著各種食品行業(yè)的發(fā)展，人們對食品安全要求也提高了，促使了真空包裝機行業(yè)的發(fā)展，同時，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來越廣泛，前景非?？春谩?

在國際上，綠色包裝也是堅持減量化、能降解、可回收、能重復及再填充利用的原則。消費者的環(huán)保意識提高，對食品包裝的要求也相應提高。因此，中國的食品包裝行業(yè)應借此開展科技創(chuàng)新，開發(fā)新型的、有助于持續(xù)發(fā)展的綠色、環(huán)保包裝，使食品包裝的未來向著安全化、透明化、減量化、資源化、無害化、產(chǎn)業(yè)化及國際化方向發(fā)展。

國內(nèi)包裝機經(jīng)過20多年的發(fā)展，已經(jīng)進入成熟階段，生產(chǎn)能力已經(jīng)基本滿足需求，但從產(chǎn)品結(jié)構上看，缺少高科技、高精度、高質(zhì)量配套產(chǎn)品。在當前國內(nèi)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的新形勢下，中國真空包裝機械行業(yè)要想快速穩(wěn)健發(fā)展，必須積極尋求新的出路。

可以預見，未來包裝機械將會朝智能化、自動化發(fā)展。包裝機械企業(yè)要加強技術創(chuàng)新，開拓新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品種類，注重產(chǎn)品質(zhì)量和外觀，同時要利用電子商務帶來的便捷，從有限的資源中獲得更大的收益，推動中國包裝機械走向世界。